Le livre « Tenir » a été envoyé au Président de la République en début d’année. Ce livre publié par un collectif de photographes mettait en avant des portraits de beaucoup de commerçants dont un certain nombre de restaurateurs et, en particulier, votre serviteur en couverture.
Le Président de la République a été sensible à notre envoi et nous a adressé une réponse avec en particulier cette phrase : « nos restaurateurs qui, au quotidien et dans nos territoires, font vivre notre art de vivre et unissent nos concitoyens. »
Ces quelques mots sont à eux tous seuls un véritable soutien à notre démarche. Vous pouvez voir la lettre entière ci-dessous
